Comme nous, vous êtes tombés sous le charme de cet utilitaire gratuit et très performant, commencez par lancer le logiciel 7-zip.
Dans la barre d'outils, cliquez sur Outils puis Options...
Dans l'onglet Système apparait une multitude d'extensions de compression, si vous souhaitez que 7zip s'occupe de toutes ces dernières, cliquez sur Sélectionner tout et validez ou cochez les extensions voulues.
7-zip vous sera automatiquement associé à tous les fichiers ayant une extension que vous avez coché.