Commencez par ouvrir votre document, faîtes un clic droit sur le document et sélectionnez Page...
Dans la fenêtre qui s'est ouverte, allez dans l'onglet Arrière-Plan, changez le type (passez de Couleur à Image).
Cliquez maintenant sur Parcourir et choisissez votre image de fond.

Valider maintenant (si vous souhaiter mettre l'image de fond à un endroit spécial, cochez le type Position et choisissez l'endroit.)
Le résultat est montré sur l'image qui suit. Il serait préférable (et plus beau) d'avoir l'image de fond sur toute la largeur et toute la hauteur.
Pour étirer l'image (et le texte, mais le vous pouvez ensuite décaler le texte pour qu'il ne soit pas coller aux bords), faites un clic droit sur le document, et reprenez l'option Page....
Allez maintenant dans l'onglet Page et mettez toutes les marges à 0 centimètre comme sur l'image ci-après :
Le résultat est alors plus joli :
Mettre une image de fond permet de rendre plus agréable à lire son document, mais évitez dans le faire dans des documents professionnels ;) !